Rüdiger Kowalke: Fisch & Kult

Das Fischereihafen Restaurant von Rüdiger Kowalke (1947 – 2019) ist eine Hamburger Institution. Das legendäre Haus in der Großen Elbstraße steht für hamburgische Gediegenheit und moderne Küche.

Das Buch „Fisch & Kult – Mein Leben. Mein Restaurant. Meine Gäste. Meine Rezepte“ erzählt vom Leben des Patrons und Selfmade-Man, der viele Prominente zu seinen Stammgästen zählte. Und liefert nicht zuletzt viele Rezepte, die das Haus berühmt gemacht haben.

Konzeption: Wolfgang Behnken (ehemals Behnken & Prinz), Art-Direktion: Claudia Haas (ehemals für Behnken & Prinz).